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目前，我國休閑食品企業多達幾十萬家，市場規模快速增長，近3年休閑食品行業銷售收入復合增長率超過20%，年銷售額突破萬億元。我國年人均消費僅25克左右，遠低于發達國家年人均消費的3千克左右的水平，人均消費差距100倍以上，休閑食品發展空間巨大。
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目前，我國肉類加工的產業集中度和技術裝備水平較低，80％以上的企業還處于小規模、作坊式，手工或半機械加工的落后狀態，與人民群眾日益提高的肉食消費需求不相適應。在進出口貿易中，需要注意有利于促進我國肉類行業科學技術的進步、創新能力的增強和經濟效益的提升。
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國產葡萄酒目前仍處優化調整中，葡萄酒品質正在向高質量產品傾斜。從近幾年國產葡萄酒在布魯塞爾國際大獎賽的獲獎情況看，總獎牌數于今年首次突破三位數，達到131枚。此外，如張裕、威龍、長城等龍頭企業，則分別通過收購海外品牌、在海外建廠或產品出口的方式布局海外市場，加劇與進口葡萄酒的市場爭奪。
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咖啡作為世界三大飲料之一，在中國市場尚未形成主流，尤其面對經濟危機的沖擊，仍處于起步和發展階段?，F階段，我國已形成了一大批知名的連鎖咖啡品牌，如星巴克、上島咖啡、迪歐咖啡、兩岸咖啡、名典咖啡、太平洋咖啡、BLENZ COFFEE、SPR COFFEE、COSTA COFFEE等。
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我國是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。目前茶已經在全世界50多個國家扎下了根，茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。目前，國內茶葉種植環節主要分為茶農、茶場以及茶園基地等形式，部分大型茶企擁有自己的茶園基地，通過與茶農簽訂管理協議的方式進行管理。
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我國白酒產量集中度提升、四川省白酒產量穩居全國第一；需求方面，政務、商務和家庭是我國白酒行業的細分需求群體。自三公限制消費以及政府反腐決心越來越堅定后，政務類的消費規模出現了大幅度萎縮，直接導致白酒消費規模增長乏力。目前，政、商務消費市場約占高端白酒消費市場份額的45%。未來，隨著消費升級和居民收支水平的提高，家庭的白酒消費潛力較為樂觀。
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目前，我國休閑食品企業多達幾十萬家，市場規?？焖僭鲩L，近3年休閑食品行業銷售收入復合增長率超過20%，年銷售額突破萬億元。我國年人均消費僅25克左右，遠低于發達國家年人均消費的3千克左右的水平，人均消費差距100倍以上，休閑食品發展空間巨大。
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目前，我國肉類加工的產業集中度和技術裝備水平較低，80％以上的企業還處于小規模、作坊式，手工或半機械加工的落后狀態，與人民群眾日益提高的肉食消費需求不相適應。在進出口貿易中，需要注意有利于促進我國肉類行業科學技術的進步、創新能力的增強和經濟效益的提升。
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